Posted by admin on Şub 23, 2018
Goa Yeme İçme Rehberi
Gelelim Hindistan’ın en heyecan verici yönlerinden biri olan Hint mutfağına. Hindistan’ın da Türkiye’de olduğu gibi her bölgesinde farklı bir yemek kültürü var. Güney Hindistan mutfağı ile Kuzey Hindistan mutfağı oldukça farklı anlayacağınız. Dolayısı ile gezdiğiniz her yerde Biryani yeyip efsane bir şey beklemeyin :D Her bölgenin kendi popüler yemeklerini araştırıp ona göre birşeyler yemekte fayda var. Goa’ya genel olarak Güney Hint mutfağının deniz mahsülleri ile buluştuğu bölge denilebilir. Goa, bölgenin Hristiyan eyaleti olduğundan burada et ve deniz ürünleri bulmak diğer yerlere kıyasla çok daha kolay. Ayrıca balık çeşitlerinin en lezzetli yapıldığı bölge diye de geçiyor Hindistan’da. Tabi vejetaryen yemek bulamama ihtimaliniz hala yok :) Yani Hindistan’ın en etçil bölgesinde dahi vejetaryen seçenekler hala oldukça fazla. :) Hintliler hemen hemen her yemeklerine bir sürü karışımdan oluşan masala baharatı koyuyorlar. Kötü yemek yoktur, masalasız yemek vardır diyorlar :) Bol bol zerdeçal, rezene, kimyon, kişniş, karanfilli yemekler başta biraz fazla baharatlı gelse de sonradan alıştık. Ayrıca öğrendik ki Hindistan; dünyanın en az kanser oranına sahip ülkesiymiş. Bu kadar baharata şaşmamak gerek yok. İnsan gerekli besinleri sebzelerden ve bakliyatlardan rahatlıkla alabiliyor ;) Bu arada şimdiden söyleyelim, Goa’da alkol çok ucuz. Bu eyalette alkol için vergi alınmıyor, dolayısı ile sadece bu bölgede satılan Kings birasını içmeyi ihmal etmeyin. Tabi kingsfisher (Diğer bölgelerde de bulunan Hindistan’ın en meşhur birası) da alabilirsiniz :) Goa ile ilgili rehberimize buradan ulaşabilirsiniz. Anjuna German Bakery: Anjuna’nın en meşhur kafesi burası olsa gerek. Adını duyunca sadece ekmek çeşitleri veya hamur işi olduğunu düşünmüştük ancak burası baya bildiğimiz restoran. Yerde oturmalı rahat ortamıyla sabahtan akşama kadar gidilebilecek bir yer. Az biraz internetleri de var :) Bizim gibi internete ihtiyacınız olursa buraya gelebilirsiniz. Fiyatlar diğer yerlere göre bir parça daha pahalı. Menüsünde de kahvaltıdan öğle yemeğine, kombucha çayına, Hint yemeklerine, vejeteryan lezzetlere kadar bir çok şey bulmak mümkün. Bazı akşamlar müzik etkinliği de oluyor, gidince mutlaka kapısında müzik takvimini takip edin. Mango Shade: Anjuna’da favori kahvaltı noktamız açık ara ile burası. Nerdeyse her gün buraya gidip kahvaltı yaptık; hem ekonomik hem de inanılmaz lezzetli bir kahvaltıcı. Tost çeşitlerinden, yumurta çeşitlerine, meyveli yoğurtlu seçeneklere göre çok farklı opsiyon bulmak mümkün. Ayrıca Hindistan’da birçok yerde denk geldiğimiz Porridge (sütle haşlanmış ve üstüne meyve konulan İngiliz kahvaltı seçeneği) yiyerek uzun süre acıkmayabilirsiniz :) Ayrıca lassilerine (sütle veya yoğurtla yapılan tatlı meyve suyumsu bir içecek) de bayılıyoruz ailecek :) Çalışanlar da inanılmaz minnoş, buraya kesin gidin :) Sabah erkenden...
Read more