Lezzet : ★★★★☆ Fiyat  : ★★★★★ Mekan: ★★★★☆ İstiklal Caddesi’nde yürürken görüp de algılayamadığımız bir çok yer oluyor. Hazzo Pulo Pasajı’nın hemen yanında bulunan ve içli köfte satan Sabırtaşı’ndan bir çok kez içli köfte almışımdır ben. O içli köfteyi peçeteye sarıp cadde boyunca yürürken de afiyetle yemişimdir. Ancak bu kadar çok alışveriş yapmış olduğum bir yer olmasına rağmen standın asıl mekanının hemen yan taraftaki binanın son katında bulunan bir yöresel restorana ait olduğunu bilmiyordum. K. Maraşlı bir ailenin yıllar önce İstanbul’a gelip ne yapabiliriz diye başlayan hikayesinin ürünü olan bir işletme burası. Önce stantta içli köfte satarak başlıyorlar, daha sonra bütçeyi artırdıktan sonra Hazza Pulo’nun yan binasındaki en üst katı alıyorlar. İşte bunu öğrendiğimiz gün gittik Sabırtaşı’na. Buraya çıkmak için binada bir asansör bulunmaması sebebi ile 6 katı yürüyerek çıkarak ulaştık mekana.6.kata ulaştığımızda, bizi çocuklar karşıladı :) Misafirliğe gidiyormuşuz gibi hissettik, içeri girdiğimizde de yine aynı şekilde girişteki uzun masada bütün aile el birliği olmuş yemek yapıyorlardı.Bir kısmı içli köfte doldururken, bir kısmı mantı hamuru sıkıyordu.Cam kenarındaki masalardan birine oturduk ve mekanı incelemeye başladık.Buradaki camdan tüm İstiklal Caddesi muhteşem bir şekilde görünüyor ve bu kalabalığı yukarıdan gördüğümüzde kendimizden geçtik diyebilirim. Daha sonra ise menüyü inceleyerek siparişlerimizi verdik. Burada genel olarak mantı çeşitleri ve birkaç farklı yöresel yemek bulunuyor. Biz sipariş olarak içli köfte, yoğurtlu mantı ve fesleğen soslu mantı söyledik. Bir müddet bekledikten sonra da siparişlerimiz geldi zaten.Yemeye ilk olarak içli köfteden başladık. Yağda kızartılmış içli köfte bol etli ve çok lezzetliydi. Bu kadar büyük ve leziz içli köfteyi başka bir yerde yiyemezsiniz zaten:) Fesleğenli mantı ise biraz sıra dışıydı diyebilirim. Bol sulu olan bir sosun içinde bulunan mantıyı bir çorba edası ile yedim ve bu lezzete alışık olmamama rağmen tadını bir hayli beğendim. Ancak yoğurtlu mantının tadına da bakınca gerçek mantı tadının ne kadar farklı ve güzel olduğunu anımsadım yeniden. Ufak ufak mantıların ve muhteşem bir yoğurtlu sosun olduğu tabağı sonuna kadar sıyırdım diyebilirim. Birçok yerde bulamayacağınız kadar güzeldi bu mantının tadı. Tabi bu kadar çok yemek yedikten sonra buradaki diğer yöresel lezzetlerin tadına bakamadık ama en kısa zamanda Sabırtaşı’nı tekrar ziyaret edip bunları da tatmayı planlıyoruz. Sonuç olarak buraya ulaşmak için çıkmanız gereken basamak sayısı çok fazla olsa da ve mekanda ailenin tüm bireyleri dağınık bir şekilde çalışıyor olsa da bu güzel içli köfteleri ve mantıları yiyebilmek için buraya gelmeniz gerekiyor. Ayrıca içli köfte aşağıdaki stantta satıldığından...