Hıngal Mantı

Lezzet : 
Fiyat   : 
Mekan: 

Geçtiğimiz haftasonu televizyonda Vedat Milor’u izlerken gördüm burayı.Kafkas kökenli olan aile oraya özgü Hıngal dedikleri mantı çeşidini yapıyorlar. İzlerken o kadar canım istedi ki, burayı hemen kaydedip en yakın zamanda gitme kararı aldık :) Haftasonu buraya gidelim dedik. Çok bilmediğimiz Kısıklı yoluna koyulduk.

Küçük mekana sahip bu mantıcıyı bir aile işletiyor.Bizim evin mutfağındaymışım gibi hissettim kendimi :) Vedat Milor’un programında izlediğimde bir sürü mantı çeşitleri olduğunu öğrenmiştim ; ıspanaklı, ısırgan ot  parça etli,  acılı- kıymalı , cevizli, kıymalı ve peynirli olmak üzere 6 çeşit mantıdan oluşuyor. İstediğinizden alabilirsiniz. Ama garson maximum 3 çeşit almamızı önerdi. Birimiz acılı kıymalı, kıymalı ve ıspanaklı diğerimiz ise ıspanak yerine ısırgan ot parça etli olandan aldık. Üzerine yoğurt sos da istedik. Tabi peynirli alırsanız yoğurdun yakışacağını sanmıyorum :)   Hatta ıspanaklı , peynirli olan aslında bildiğimiz tortellini ama Kafkas usulü:)

Mantılarımız gelmesi 15 dakikayı buldu.  Mantıyı görür görmez ben bir tabak daha istiyorum dedim :)  Mantının büyüklüğü bana tortelliniyi hatırlattı. Kocaman taneli , hatta bıçak kullanarak bile yenebilenlerdendi.  Ben en çok acılı-kıymalıyı beğendim ,acısız yemek yiyemeyen biri olarak :) Acısı hatta o kadar kıvamındaydı ki pul biber koymama gerek kalmadı :) Ispanaklı da çok lezzetliydi ancak onu peynirli olanla almak daha mantıklı bir şeçim olabilirdi :) Bir dahaki gittiğimizde kesinlikle ıspanaklı , peynirli deneyeceğim . Isırgan ot parça etli de alışılmışın dışında bir lezzet kesinlikle.

Buranın bir de zeytinyağlılar dolabı var. Kısır , sarma ve bazı sebze yemeklerinden oluşuyor. Çok aç olmadığımız için onları deneyemedik.Ama en kısa zamanda buraya çok çok aç gideceğiz :) Bu arada mantıdan önce Doğva çorbası tavsiye ediyorlar. O da yoğurtlu soğuk içilen bir Kafkas çorbası .Ancak biz deneyemedik.Bir dahaki gidişimizde yazımızı güncelleriz :)

Ben annemin mantısı dışında mantı yemezdim bile . Hiçbiri anneminki kadar başarılı olamazdı. Ancak Hıngal Mantı bu önyargımı kırdı  :) Siz de annenizin mantısı dışında mantı beğenmezseniz, bir kez olsun denemelisiniz ,ne dediğimi anlayacaksınız :) Yolunuz buraya düşerse mutlaka uğrayın . Düşmezse de bizzat üşenmeden sırf mantı için gidiniz :) Sonrasında da Çamlıca’ da bir İstanbul manzarası seyredersiniz :)

Afiyet olsunlar. Foursquare linki için tık tık

 

Author: admin

Share This Post On