Salzburg’da ne yenir, ne içilir?

Noel dönemini Avrupa’nın farklı şehirlerinde geçirmekten keyif alıyoruz. 2010 yılından beridir de her Aralık ayında farklı bir ya da birkaç Avrupa şehrini bu uğurda gezmeye çalışıyoruz. 2016 yılının rotasını ise Prag – Salzburg – Budapeşte olarak belirledik.

salzburg river

 

Salzburg Noel dönemini geçirebileceğiniz en güzel şehirlerden birisi olabilir. Ufak, samimi ve huzurlu..

Biz Salzburg’da toplamda 3 gün kaldık. Bu süreye çevre köy ziyaretleri de dahildi. Öncelikle 3 günün gayet yeterli olduğunu söyleyebiliriz.

salzburg

Noel arifesinde gidenler için şehrin ana meydanında (ResidenzPlatz) kurulan Noel Marketi oldukta keyifli. Lezzet çeşitleri de insanın gözünü kamaştıracak cinsten :) Sosisçiden çorbacıya, kumpirciden pastacıya, yerel ev yemeklerinde sıcak şaraba kadar bolca seçenek mevcut.

Biz bu markette çorba, patates kızartması, sıcak şarap ve yerel ev yemeklerinden denedik. Bunların arasından goulash çorbalarına ve sıcak şaraplarına bayıldık.

cristmas market patates kizartmasi

Genel Bilgiler

  • Salzburg yani Tuz Kenti, adını buraya ilk yerleşen bölge halkının geçimini sağladığı tuzdan almış. Burada yoğunca bulunan tuz çökeltileri, bölgenin uzun bir süre temel gelir kaynağı olmuş.
  • Salzburg’a tren ile ulaşanlar şehrin merkezine 15-20 dakikalık yürüyüşle gidebilirler. Onun dışında ise tren garının önünde yer alan duraktan kalkan otobüsleri de kullanabilirler.
  • Şehrin her tarafı Mozart’ın adını taşıyor :) Tatlılardan içkilere, binalardan sokaklara kadar her yerde Mozart’ı görebilirsiniz.
  • Şehir Salzach nehri ile ikiye ayrılıyor. Nehrin batı yakası şehrin asıl merkezini barındırıyor. Gezilecek bölgelerin %80’i için batı yakasında bulunmanız gerekiyor.
  • Biz nehrin doğu yakasında yer alan St. Sebastian Enstitüsünde kaldık. Burası hem otel hem yurt olarak kullanılan bir bina. Kilise ve mezarlık sınırlarının içerisinde bulunuyor.
  • Salzburg’da toplu taşımayı kullanma ihtiyacı duymayacaksınız. Şehrin gezilesi yerleri arasında çok kısa yürüyüş mesafeleri mevcut.

Gelelim şimdi bu şehrin lezzetlerine ve sokaklarına :)

Neler Yenir?

Salzburg’da bizi etkileyen lezzetlerin çoğu lokal değildi. Ancak delicesine beğendiğimiz ve sırf onun için bile gidebileceğimiz birkaç güzel yer bulmanın mutluluğu hala üzerimizde :)

Uncle Van: Burası ufacık tefecik bir Thai restoranı. İçeriye girer girmez kendinizi Asya yemek pazarında buluyorsunuz. Bir yandan siparişleri yapan bir adam, diğer yandan karınca gibi çalışan garson. Siparişleri menü üzerindeki yiyecekleri kalemle işaretleyerek veriyorsunuz. Seçenekler arasında noodle çeşitleri ve curryler mevcut. Bizim favorimiz ise Tavuk Köri ve sebzeli ramen. Köri ciddi anlamda Bangkok’da ve Chiang Mai’de yediklerimiz kadar lezzetli. Tabi bir de meşhur Tayland birası Chang da menülerinde var :)

thai IMG_20161221_210145_784 thai food

Balkan Grill: Burası da bulması biraz zor olan Balkan sosisçisi :) Ufacık tefecik bir büfede Balkan sosislerini birkaç farklı malzeme ile satıyor. Tadı ise inanılmaz güzel. Sandviç ekmeğinin içerisine ızgarada kızartılan 2 sosisi koyup istediğiniz malzemeleri ekleyerek oracıkta yapıyor. Biz soğan ve acılı istedik. Tabi domuz eti içerdiğini de belirtelim!

balkan hotdog

Gasthaus Zwettlers: Burası da lokal bir Avusturya Barı. Kendi biralarını üreten bu barda hem leziz yemekler hem güzel bira bulmak mümkün. Bu burda bulması en zor şey ise yer. Rezervasyon yaptırmadan akşam yemeği için buraya gelebilmeniz çok zor. Ya öğlen vaktinde gidin ya da rezervasyon yaptırmayı unutmayın. Lager biralarını mutlaka ama mutlaka deneyin. Ana yemek olarak tavuk ve dana schnitzel, salata çeşitleri ve gulaş denenebilir.

schitzel lager

Cafe Konditorei Fürst: 1884 yılından bu yana hizmet veren ve Mozartkugel’leri ile meşhur olan bu dükkan, sıcak bir şeyler içip Avusturya tatlıları yemek için ideal bir durak. Heme girişteki barda sıralı duran tatlılardan herhangi birini seçiniz ve sıcak bir kahve ile tadını çıkarınız :) Tabi çıkışta Mozartkugel almayı ihmal etmeyin! Mozartkugel, içerisinde badem ezmesi ve antep fıstığı ezmesi bulunan çikolata. Tadı ciddi anlamda güzel.

breakfast mozart kuhen Mozartkugel

Cafe Tomaselli: Şehrin en tatlı kafelerinden birisi. Klasik bir Avusturya cafesi yapısına sahip. Gösterişli bir dekor ve şık giyimli garsonlar her yerde. Burada oturduğunuzda içecek siparişleriniz için gelen garsona yalnızca ne içmek istediğinizi söylüyorsunuz. Siparişiniz gelir gelmez de ödemesini anında yapmanız gerekiyor. Ayrıca tatlılar ile ilgilenen garson başka. Elinde pasta dolu bir tepsi ile gezen bu garsonu yakalayıp tepsinden istediğiniz tatlıyı seçebiliyorsunuz. Aynı şekilde ödemeyi anında yapmanız gerekiyor. Biz burada apfelstrudel yedik ve tadına bayıldık. Tabi kahve olarak da  melange içtik.

apfel

220 Grad: 3. nesil kahveler için Salzburg’da gidilebilecek en güzel kahve dükkanı. Mekanın dekoru ve samimi ortamı çok güzel. Plan yapmak ve az biraz dinlenmek için güzel bir durak.

220

Nerelere Gidilir?

Salzburg’un çevre köylerini ve güzelliklerini ayrı bir yazımızda kaleme alacağız. Şimdilik Salzburg merkezinde yapılabilecek şeyler ve gezilecek yerler ile idare edin :)

img

Untersberg: Almanya ve Avusturya’yı birleştiren bu dağ’a teleferik ile ulaşabilmek mümkün. 1700 metreye kadar teleferik ile çıkıp, doğa ile baş başa kalabilir ve Salzburg manzarasını bir de buradan görebilirsiniz.

Hohensalzburg Kalesi: Füniküler ile çıkılabilen bu kale 19. Y.Y dan kalma bir Ortaçağ şatosu.Bir tarafta Alpleri, diğer bir tarafta ise Salzburg’un kuş bakışı en güzel manzarasını buradan görebilirsiniz.

Mozart’ın Evi: Buraya kadar gelmişken Mozart’ın evini ziyaret etmeden olmaz :) Mozart’ın çocukluk yıllarını geçirdiği bu ev size şehri de daha iyi anlatacak.

Salzburg Katedrali: Şehrin tam anlamı ile göbeğinde bulunan Salzburg Katedrali oldukça büyüleyici. Özellikle Noel döneminde Katedralin avlusunda kurulan Noel pazarı çok keyifli oluyor. Şansınız yaver giderse de güzel bir konsere denk gelebilirsiniz bu avlu ve çevresinde.

salz

Mirabell Sarayı ve Bahçeleri: Biz gittiğimde saray açık değildi ve mevsim de kıştı :) Dolayısı ile bahçede attığımız uzunca bir turdan sonra pek ilgi çekici bir manzara ile karşılaşamadık. Havalar güzelken gitmekte fayda var.

Universitätsplatz: Bize göre şehirdeki her pasaj bu meydana çıkıyor :) Meydanda kurulan pazardan meyve, sebze, hediyelik ya da atıştırmalık alabilirsiniz. Hava güzelse merdivenlerde oturup biranızı yudumlayın deriz. Bizim içimizde kaldı :)

Kısacası Salzburg içinizi ısıtan, samimi bir Ortaçağdan şehri. Her sokağı, her pasajı ayrı bir güzel. Ayrıca çevresinde birbirinden tatlı köylerin olması da başka bir gitme sebebi.

sokak salzburg

Gittiğinizde Uncle Van’a uğramayı, ve bizim yerimize de tavuk curry yemeyi unutmayın :)

Sevgiler,

Author: admin

Share This Post On