Çikolata denildiği zaman akan sular durur! Kimisi bitter sever, kimisi sütlü, kimisi de beyaz. Ama herkes sever çikolatayı. Tabi dışarıda istenilen kalitede ve lezzette çikolata bulmak zor. Bulsanız dahi o kadar para vermek daha da zor:)
Artık her şeyi evde hem daha ucuza hem özenerek yapabildiğimiz bu dönemde çikolatalarımızı da evde yapabilmek için workshop’a katıldık. Yuliya Atadinç’in çikolata atölyesinde hem çok eğlendik hem de doyasıya çikolata yedik:)
Çikolata ustası Yuliya bize çikolata yapımı ile ilgili tüm püf noktaları öğretti. Tabi dışarıdan alacağımız çikolataların iyisini nasıl anlayabileceğimizi, ne gibi oyunlar yapıldığını ve çikolata yapım maliyetini de öğrendik. Gelelim atölyede neler yaptığımıza.
İyi bir çikolata yapmanın en önemli adımı olan temperleme ile başladık herşeye. Temperleme o kadar hassas ve önemli bir adım ki, bundan sonrası hayal gücünüze kalıyor diyebiliriz. Güzelce temperlediğimiz çikolatamızla daha sonrasında harikalar yarattık.
Bir yandan naneli beyaz çikolatalı truffle hazırladık. Diğer bir yandan çikolata barları ve dolgulu çikolatalar hazırladık.
Bizim favorimiz ise kendi keyfimize göre hazırladığımız çikolata barları ve enfes kayısı dolgulu çikolatalar oldu.
Zaten workshop’un sonunda yiyebilecek yerimiz kalmadığından, kalan çikolataları da paketleyip koşa koşa eve gittik:)
Sonuç olarak evinizde çikolata canavarı çocuklarınız var ise, misafirlerinize kendi yaptığınız tatlıları ikram etmeyi seven bir misafirperverseniz ya da çikolata yemeye bayılan ancak buna çok para harcamak istemeyen birisi iseniz bu workshop tam size göre olabilir. Workshop minimum 6 kişi ile yapılabiliyor. İlgilenenler detaylı bilgileri aşağıda bulabilirler.
Şimdiden afiyet olsun:)
