Bir Antakya’lı olarak yöresel yemeğimizi, mezemizi veya ürünümüzü Hatay dışında herhangi biryerde görünce üstümde ciddi bir sorumluluk hissederim:)
- Bu ürünleri gerçekten Hatay’dan mı getiriyorlar?
- En lezzetlisi ve en güzelini bulmak için ne kadar uğraşıyor?
- Bizim bildiğimiz, damağımızın beklediği tada ne kadar yakın?
Bu gibi sorular her Antakya mutfağı gördüğümde aklımı kurcalar ve hepsinin cevabını aramaya başlarım.
Bir Cumartesi günü kahvaltı edecek farklı bir yer ararken denk geldik Doğacıyız Gourmet Şarküteri’ye. Antakya kahvaltısı verdiğini görünce göz bebeklerim büyüdü ve tüm yetkiyi üzerime alarak önden büyük adımlarla yürüdüm masaya doğru:) Yerimize oturduktan sonra siparişlerimizi verdik ve mekan sahibi(Halil İbrahim Bey) ile tanışıp işletmesi hakkında bilgiler aldık.
Bir yıldır açık olan bu işletmenin tüm malzemeleri haftalık olarak Hatay’dan geliyormuş. Hepsi de olması gerektiği gibi farklı farklı köylerinden. Malzemeler kaliteli ve taze olduktan sonra yapılması gereken en önemli adımlar tamamlanıyor tabi. Geriye güzel bir sunum ve müşteri ile ilgilenmek kalıyor.
Neyse, bir müddet sohbet ettikten sonra kahvaltılıklarımız masamıza geldi. Benim de nabzım artmaya başladı:) Ekmek sepetinde biberli ve katıklı ekmek görünce çok sevindik. Hemen havada kapıp sıcakken yedik dilimlerimizi.
Serpme kahvaltı içerisinde, bizim her kahvaltıda masamızda bulunan çökelek, sıkma peynir, humus, cevizli biber, tuzlu yoğurt, zeytin salatası, kekik salatası, ceviz reçeli, turunç reçeli gibi birçok lokal lezzet vardı.
Gerçekten de hepsi birbirinden güzeldi. Reçelleri bizim Antakya’ya gittiğimizde özellikle gidip aldığımız Mari Teyze’den getirdiğini duyunca daha da sevindik.
Getirdiği ürünleri servis etmenin dışında, web sitelerinde ve dükkanlarında da satıyorlar.
Sonuç olarak biz buradaki kahvaltılık çeşitlerini ve hizmeti çok beğendik. Şuana kadar İstanbul sınırları içerisinde yediğimiz en güzel Antakya kahvaltısıydı( Bizim evimiz dışında:P ). Umarız bu kaliteyi korumayı hiçbir zaman bırakmazlar.
Menü ve detaylı bilgi için tıklayın.
Şimdiden afiyet olsun:)